Unsere Kräuter kommen aus dem eigens angelegten Schlossberg Kräutergarten, im Aufbau eines Bauerngartens. Doch was zeichnet unseren Bauerngarten aus?

Grundsätzlich lässt sich nicht sagen, dass der Bauerngarten zu den Nutzgärten zählt. Traditionell wurde der Bauerngarten angelegt, um sich selbst mit Kräutern, Obst und Gemüse zu versorgen. Gekennzeichnet ist der Bauerngarten von geometrischen Formen, die die verschiedenen Flächen unterteilen. Wesentliche Merkmale des Bauerngartens sind der Zaun, das Wegkreuz und eine niedrige Umrandung. Alle drei Merkmale dienen dazu, die verschiedenen Flächen auch optisch klar zu strukturieren. Im Zentrum des Bauerngartens befindet sich häufig ein Brunnen oder ein Baum. In erster Linie pflanzen wir unsere „Nutzkräuter“ darin an. Doch auch etwas Gemüse und Salat. Im Moment sind wir auf 30 verschiedenen Kräutern die ihren Gaumen kitzeln werden. Frisch aus dem Garten in ihren Teller. Wunderbar und ein herrliches, frisches Aroma. Sie können sich auf unsere hausgemachten Wasabi-Produkte freuen. Sei es mal im Salat, oder zu Sushi, es stammt von den eigenen Wasabipflanzen.